蟹蟹你!阳澄湖大闸蟹已开捕 杭州的吃货们集合了

来源:互联网新闻 时间:2020-04-29 12:43

阳澄湖大闸蟹9月23日开捕!在苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区莲花岛的西咀公园,2016中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨苏州相城阳澄湖旅游节拉开帷幕。

减产15%价格创十年新高

上午12点,蟹船从莲花岛月亮湾码头出发,前往湖中的养殖基地。阳澄湖大闸蟹行业协会副会长周雪龙和蟹农们捞起了今年的第一篓蟹。长长的地笼中,一只只大闸蟹张牙舞爪,人群中一阵欢呼。

周雪龙介绍,今年的大闸蟹产量约2000吨,比去年减产15%,价格较去年要上涨20%~30%。今年“规格蟹”(即3两母蟹4两公蟹)的价格约为200元/斤。开捕当日没有发布出水价,从明天开始,出水价将于每天早晨在阳澄湖大闸蟹行业协会官网发布。周雪龙提醒,低于出水价的蟹很有可能就是冒牌货。

据苏州市农委工作人员介绍,由于受今年6至7月连续阴雨,8月连续高温影响,今年大闸蟹的总体规格比去年相比略偏小,但品质优良。根据9月19日的抽检数据分析,螃蟹平均规格为3.15两/只,其中雄蟹3.6两/只、雌蟹2.69两/只,与去年同期相比约低4.5%。

“其实受天气影响的不只是阳澄湖大闸蟹,今年国内湖蟹的总产量减少了40%左右。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎说,但与此同时,市场的需求量年年攀升,导致蟹类价格上涨。

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